Avec le boom des produits fait maison, la sorbetière vient tout naturellement intégrer nos cuisines pour rendre possible la réalisation de glaces. Decofinder s’est penché sur ce produit pour décrypter ses caractéristiques, en explications et en images.
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1. Les modèles de sorbetières disponibles
La sorbetière se présente généralement sous deux formes distinctes afin de ravir amateurs et professionnels de la cuisine. On trouve alors sur le marché le modèle à bol accumulateur, ou le modèle à disque accumulateur.
La sorbetière à bol est sans nul doute la plus courante dans les foyers mais c’est aussi la plus encombrante. Le bol dont elle est munie se présente dans un format relativement imposant. C’est principalement pour pallier ce problème que le modèle à disque fut créé. Il permet la création et la conservation de glace, sans l’inconvénient de la surface. Concernant le résultat, les deux modèles sont équivalents et offrent simplement une différence de taille, et donc de prix.
2. Bon à savoir
Pour ne pas vous tromper lors d’un tel achat, il est nécessaire de prendre en copte plusieurs détails. Repérez vos besoins en terme de quantité : la capacité d’accueil d’une sorbetière varie d’un modèle à l’autre, allant d’un à deux litres. Prenez compte qu’un litre cinq équivaut à une douzaine de glaces environ.
Le temps de refroidissement est différent selon la machine et ne permet pas toujours de déguster une glace juste après sa préparation. Certaines sorbetières demandent une attente de 24 heures avant chaque dégustation, un détail qui a toute son importance.
3. Le détail en plus
Il existe sur le marché des modèles qui offrent le pressage de morceaux de fruits congelés, un système ingénieux qui permet de ne pas attendre avant la préparation. Enfin, le design d’une sorbetière est parfois, selon les enseignes, plus ou moins travaillé. À vous de choisir quel aspect s’intégrera le mieux à votre cuisine !
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